PROSECCO D.O.C. TREVISO Vino bianco frizzante

6.00

Caratteristiche:
Vitigni

100% Glera

Ubicazione Vigneto

Nervesa della Battaglia (zona Montello)

Alcool

11,5% vol.

Residuo Zuccherino

7 g/l

Acidità

5,5 g/l

Temperatura di servizio

6 – 8°C

Colore

giallo paglierino poco intenso con riflessi verolini

Profumo

profumi di frutta a polpa bianca come mela e pesca, bouquet di fiori bianchi come sambuco

Sapore

secco rotondo, morbido, gradevole ed armonico

Descrizione Prodotto

Prosecco D.O.C. Treviso vino bianco frizzante è prodotto dall’azienda Callegari utilizzando uve 100% Glera, provenienti da vigneti situati nella pianura ai piedi del Montello, nel comune di Nervesa della Battaglia.

La vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre, garantendo una selezione accurata dei grappoli migliori.
Dopo la raccolta, i grappoli vengono delicatamente pressati per ottenere il mosto, che fermenta a temperatura controllata.
Successivamente, il vino viene trasferito in autoclave, dove, con l’aggiunta di zuccheri e lieviti, subisce una seconda fermentazione secondo il Metodo Charmat, sviluppando così le sue caratteristiche bollicine. Il risultato è un vino frizzante e profumato, dal sapore fine, elegante e delicato. Di colore giallo paglierino tendente talvolta al dorato, presenta un profumo fruttato in cui spiccano la mela e la pera, e un sapore secco, rotondo, morbido, gradevole ed armonico.

Abbinamenti
Il Prosecco D.O.C. Treviso vino bianco frizzante è un vino particolarmente indicato per antipasti o primi piatti semplici e delicati a base di pesce ed erbe.

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