I nostri orari

dal Lunedì al Venerdì
dalle 14.00 alle 18.00

 

il Sabato
dalle 09.00 alle 12.00
e dalle 14.00 alle 18.00

Con l'arrivo del freddo non c'è niente di meglio di un buon vin brulé, una bevanda quasi aromatica molto conosciuta in Veneto, che si usa consumare la sera e in occasione delle feste paesane che celebrano le festività natalizie.

 

Ingredienti:

un litro di vino Rosso Doc

200 gr di zucchero

8 chiodi di garofano

1 stecche di cannella

spicchi di mela

la scorza di un limone non trattato

 

Preparazione:

In un tegame di acciaio versate lo zucchero e il vino Rosso Doc, unite in seguito la scorza del limone e le spezie (chiodi di garofano, e cannella).

Mettete la pentola sul fuoco e portate il contenuto ad ebollizione; fate bollire a fuoco basso per qualche minuto.

A questo punto avvicinate, con molta attenzione, una fiamma alla superficie del vino. L'acol contenuto nel vino prenderà fuoco e si spegnerà da solo una volta consumato.

Quando il fuoco si sarà spento, filtrate il vin brulé e servitelo caldo mettendo uno spicchio di mela in ogni bicchiere.

la ricetta del Vin Brulé